Gratin de courgettes light

Ingrédients pour 2 personnes :
2 courgettes
1 échalote
200 g fromages blanc 0 %
1 oeuf entier et 1 blanc d'oeuf
un peu de gruyère râpé
sel, poivre

Recette :

- Faire revenir une échalote dans une poêle, ajouter les courgettes coupées en lamelles d'environ 1 cm. Couvrir et laisser mijoter 5 mn
- Battre le fromage blanc et les oeufs dans un saladier, saler et poivrer
- Disposer les courgettes dans un plat, verser le mélanger oeufs-fromage blanc dessus
- Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner au four à 180° pendant 30 mn
- Déguster en tant que plat au dîner ou en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson